Купить в кредит от 6942 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 3740 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 3117 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3551 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2870 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2533 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 791 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 11735 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 6323 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 11093 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 5977 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 11113 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 5988 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 7953 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 4285 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 3304 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 7764 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 4183 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 5423 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 2921 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 4908 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3445 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 5412 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 2916 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 5243 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 2825 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 3203 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3031 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3320 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2784 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2275 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1655 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2061 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 388 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 29570 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 22084 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 19075 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 17212 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 24649 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 13281 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 24312 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 13099 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 23019 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 12402 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 22745 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 12255 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 20196 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 10881 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 17481 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 9419 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 16593 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 8940 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Как работают промышленные тестомешалки
Оборудование для приготовления теста сокращает трудоемкость производства хлебобулочных, кондитерских изделий, что сказывается на их себестоимости и прибыли пекарни, кафе, ресторана, магазина выпечки. Любая тестомеска ускоряет производственный процесс пекарни, выполняя самую тяжелую работу. Пекарям остается наполнить емкость водой, мукой, солью, сахаром, дрожжами, дополнительными ингредиентами. Остальное сделает автоматический или полуавтоматический аппарат.Автомат задействован на всех этапах приготовления теста. Он замешивает основу, выжидает подхода теста, выполняет второй замес, выдерживает время на окончательное созревание полуфабриката для кондитерских или хлебобулочных изделий. Замес выполняет рычажная мешалка, крюк или венчик. Паузы между этапами задает блок управления, в который можно вложить программы для дрожжевого, блинного, бездрожжевого теста. Подобное оборудование можно увидеть даже в кондитерском цеху хлебозавода.
Полуавтомат — это обычный миксер, который стоит относительно недорого, но выполняет только механическую работу под контролем пекаря. Паузы на созревание теста вам придется отслеживать самостоятельно, используя встроенный или внешний таймер. Этот вариант подходит для кафе с минимальной пропускной способностью.
Выбираем профессиональный тестомеситель
При выборе тестомесильной машины вам стоит учесть следующие параметры, функции, характеристики:- Принцип работы — оборудование непрерывного цикла подойдет хлебозаводу или кондитерскому отделу супермаркета, а для кафе нужен обычный миксер.
- Тип компоновки и привода — спиральные смесители подходят для кондитерских изделий и хлеба, горизонтальные модели делают полуфабрикат для хинкали, пельменей, вареников, а планетарные миксеры можно использовать в любом случае, но с учетом сравнительно небольшого объема чаши.
- Скоростные режимы — двухскоростной смеситель делает более пышное тесто, чем односкоростной, а 3-скоростной превосходит оба варианта, и так далее. Чем больше скоростей, тем выше клейкость, которая влияет на сроки очерствения продукта и вашу прибыль.
- Тип рабочей емкости — в чашах можно смешать до 3-8 кг, а в откатной дежке — до 100-120 кг полуфабриката. Емкость выбирают по суточным объемам выпечки.